オホーツクシチュー「二ヴヒ」

網走市の特産「釣りキンキ」を焼き霜づくりし、じゃが芋・カボチャ・ナガイモの3種類のダンゴと地場の野菜をじっくり煮込んでいます。北方系少数民族の料理なども参考に和の専門技術を活かし、オホーツク流に仕上げています。隠し味の豆乳やゆずがマイルドな中にもさっぱりとした新感覚のシチューを引き立てている逸品。是非とも一度ご賞味下さい。