オホーツクをシチューで食べよう！

「2007年度　オホーツクシチューフェア」参加店を大募集！
「2006年度　オホーツクシチューフェア」参加店
※下記は昨年の参加店と参加内容です。
北見東急イン　カフェ＆ダイニング　シャングリラ
 住所：北見市大通西２−１
電話：0157-61-0109

○当店オススメシチュー

「オホーツクのカレー風味クリームシチュー」　1,350円
　
　オホーツク産の魚介類、生鮭、ホタテ、ベビーホタテ、北見産の玉ネギ、じゃが芋、根々山牛乳（留辺蘂）など地場産の食材を使ったシチューにカレー風味味付けをしました。サフランライスと共にお召し上がり下さい。（施設の詳細）

○期間：11月1日〜11月30日まで
　 　※17：00〜22：00のディナータイム にて提供。
ホテル黒部　レストラン　シェル・ブルー
 住所：北見市北7条西1丁目
電話0157-23-2251

○当店オススメシチュー

「盆地牛と野菜のシチュー白みそ仕立て」　1,000円
　
　北見地方で生産された牛肉の舌、すね肉を柔らかく煮込み、北見産の玉ねぎ、じゃが芋、人参、牛蒡（ごぼう）などを入れじっくりと煮込み、味は白味噌をベースにホテル特製のシチューに仕上げました。
（施設の詳細）

○期間：11月1日〜2月28日まで
　 　
サロマ湖鶴雅リゾート
 住所：北見市常呂町字栄浦306番地１
電話0152-54-3305

○当店オススメシチュー

「カボチャ釜ビーフシチュー」　ご宿泊者限定メニュー
　
　オホーツク産の風を受けて育ったカボチャを器にして道産牛を使った鶴雅リゾートオリジナルのビーフシチュー。（施設の詳細）

○期間：11月13日〜12月29日まで
　 ※ご宿泊のお客様で和食プランをリクエストしていただいた方のみの限定メニューです。
　※ご宿泊料金は14,000円〜となります。

網走セントラルホテル　レストラン　グラン・グラシェ
 住所：網走市南2条西3丁目
電話：0152-44-5151

○当店オススメシチュー

「大空町産和牛のオホーツクビーフシチュー」　1,800円
　
　大きなブロックでこんがり焼いた牛肉を、ワインと自家製のフォンドボーでじっくり煮込みました。（施設の詳細）

○期間：11月1日〜2月28日まで
　※ 17：00〜20：30　ディナータイムにて提供
　 　
鮨割烹　花乃れん
 住所：網走市南5条東2丁目
電話：0152-44-7576

○当店オススメシチュー

オホーツクシチュー 「二ヴヒ」　1,890円
　
　網走市の特産「釣りキンキ」を焼き霜づくりし、カボチャ・じゃが芋・ナガイモの3種類のダンゴと地場の野菜を煮込んだ新しい感覚のシチューです。北方の食文化に学び、和の技術でオホーツクの味を表現した逸品です。（施設の詳細）

 ○期間：１２月１日から
　※要予約/前日までのご予約が必要です。（1日20食限定） 　
知床グランドホテル　北こぶし
 住所：斜里町ウトロ東172番地
電話：0152-24-2021

○当店オススメシチュー

「えぞ鹿のトマトシチュー」　980円
　獣肉特有のイメージが強い鹿肉をビールで臭みを取り、トマトと煮込むことで柔らかく仕上げました。
「ジャガイモとニョッキの海鮮シチュー」　680円　
　地元斜里産のジャガイモを使用し、オホーツクの海産物と合わせました。（施設の詳細）

○期間：11月1日〜12月10日まで
　※夕食バイキングにて提供。但し、レストラン・部屋食等のセットメニューについては、上記料金で別注文となります。
知床第一ホテル
 住所：斜里町ウトロ
電話：0152-24-2334

○当店オススメシチュー

「知床鶏のクリームシチュー」　1,250円
　
　知床鶏を南瓜（カボチャ）の風味で仕上げ、野菜は（芋、人参、玉ネギ、南瓜）は全て地元産を使った手作りクリームシチューです。
　冷凍食品では味わうことのできない一品です。（施設の詳細）

○期間：11月15日〜12月15日まで
　※別料金にての対応となります。
　 　
丸瀬布観光公社　ホテルマウレ山荘
 住所：遠軽町丸瀬布上武利172番地
電話：0158-47-2170

○当店オススメシチュー

「オホーツクハマナスビーフのトマトシチュー」　1,980円
　
　赤ワインをたっぷり使ってじっくり煮込んでいます。
　手作りバケットとサラダつきで召し上がっていただきます。
（施設の詳細）

○期間：11月10日〜12月10日まで

レストラン　ノースキング
 住所：遠軽町生田原駅前
電話：0158-45-2339

○当店オススメシチュー

「オホーツクパンプキンクリームシチュー」　900円
　
　オホーツク産の魚貝とご当地のカボチャをベースに牛乳をたっぷり使い、クリーミーに仕上げた一品です。（施設の詳細）

○期間：12月1日〜12月29日まで

オホーツクパレスホテル　　レストラン　マリーナ
 住所：紋別市幸町5丁目
電話：0158-26-3600

○当店オススメシチュー

秋のシチュー祭り
「牛タンシチュー」　１４００円
「紋別産魚介類のカニミソ風味シチュー」　1,300円
「ビーフシチュー」　1,200円
「豚肉のイタリアンシチュー」　800円
「チキンのフリカッセ（クリーム煮）」　800円
「ロールキャベツのインドカレー風味」　780円
「うどんのクリームシチュー」　750円
「オムライスクリームシチュー」　850円
（施設の詳細）
○期間：11月1日〜11月30日まで（11時〜14時）　
紋別プリンスホテル
 住所：紋別市本町7丁目3-26
電話：0158-23-5411

○当店オススメシチュー

「オホーツク丸ごと和風クリームシチュー」　1,350円
　
　食材のほとんどを紋別近郊で調達、具となる真河豚・ホタテ・たらばがには前浜で仕入、クリームに使う牛乳は興部牛乳を使用しています。隠し味に味噌が入っているのがポイントです。
（施設の詳細）

○期間：11月18日〜1月31日まで
　 　
道の駅　愛ランド湧別　　レストラン彩湖
 住所：紋別郡湧別町字志撫子
電話：01586-8-2457

○当店オススメシチュー

「サロマ帆立の“ホクホク”カレーシチューセット」　1,000円
　
　サロマ湖特産の帆立を使用し、インド料理専門店（クリシュナ）ならではの本格的な“カレーソース”でシチューに仕上げました。
　 ナン（インド風のパン）には、こちらもサロマ地方の特産である“南瓜（カボチャ）”を生地に練りこみ、ヘルシーで胃腸にも優しいメニューです。（施設の詳細）

○期間：11月28〜3月末日まで

たきのうえホテル渓谷
 住所：紋別郡滝上町元町
電話：0158-29-3399

○当店オススメシチュー

「まるごとターキーのうえシチュー」　800円
　
　「まるごとターキーのうえシチュー」は、滝上町の特産品である七面鳥と野菜を使用、ホワイトソースでまろやかに仕上げました。
（施設の詳細）

○期間：12月1日〜12月31日まで